Bij een maagledigingsonderzoek wordt de snelheid waarmee het voedsel de maag passeert bepaald met behulp van een zeer kleine hoeveelheid radioactieve stof. Nadat deze stof via een pannenkoek wordt toegediend, ontstaat in de maag en darmen een kleine hoeveelheid straling. Een speciale camera (de gammacamera) registreert deze straling en verwerkt deze tot een zichtbaar beeld.